白及的化学成分

【化学成分】

(1)  白及（冰球子）新鲜块茎含水分14.6%、淀粉30.48%、葡萄糖1.5%。又含挥发油、粘液质。

(2)  根含白及甘露聚糖(Bletilla mannan)，是由4份甘露糖和1份葡萄糖组成的葡配甘露聚糖。

(3)  假鳞茎含粘液质56.75%-60.15%，白及（冰球子）含白及葡萄糖甘露聚糖(bletillgluco-mannan), 水解得甘露糖、葡萄糖(3:1),可作为西黄蓍胶、阿拉伯胶的代用品。

(4) 又鲜假磷茎含淀粉30.48 %，葡萄糖1.5%。并分得3个新的联苯类(biben-zyls)和2个新的双氢菲类。

(5) 又分得二氢菲并吡喃类(dihy-drophenantropyrans)化合物白及醇(bletilol)A,B,C。此外，还分得暂称Bs-1-4的4个化合物。

　　【化学鉴定】：

(1) 热水提取液，加入20%醋酸铅试液，产生白色絮状沉淀。

　　(2) 热水提取液，加入新配制的碱性酒石酸铜试液，在沸水浴中加热5分钟产生棕红色氧化亚铜沉淀。

　　(3) 热水提取液，加入5%α-萘酚乙醇试液，再沿试管壁缓缓加入浓硫酸，在两液交界处形成紫红色环。